Gnocchi Pfanne

leckeres Frühlingsgericht. Buntes Gemüse ist doch schon die halbe Miete ! Und dann auch noch überbacken?

4 Personen

Zutaten:

• 600g Gnocchi
• 200g Champignons
• 4 Knackwürste
• 2 Kugeln Mozzarella
• Salz Pfeffer aus der Mühle
• 300g Brokkoli
• Thymian

Zubereitung :

• Gnocchis abkochen in Salzwasser garen
• Pilze in Scheiben schneiden
• Die Würstchen in Scheiben schneiden
• in eine ofenfeste Pfanne die Wurstscheiben und die Pilzscheiben leicht braun annbraten
• Gnocchi & Thymian hinzufügen
• mit Salz und Pfeffer würzen
• den Mozzarella in scheiben schneiden und oben drauf verteilen
• 20 Minuten in den Backofen bei 180 Grad Umluft